Judul Aritke Resep : Resep Sedap Resep Kue Cucur

Resep Sedap Resep Kue Cucur -Resep Kuliner mania, Kali ini kami dari 8resep akan mencoba berbagi resep rahasia untuk anda semua. Dan semoga ulasan Resep Sedap Resep Kue Cucur dapat memberikan inspirasi bagi anda . Yang baru belajar memasak atau yang ingin membuka bisnis kuliner pada khususnya. Kuliner memang tidak ada habisnya. Selama manusia masih hidup dan memerlukan makanan maka cita rasa akan memberikan nuasa yang berbeda pada setiap yang menyajikanya.

Resep Sedap Resep Kue Cucur

Berbagai makanan dan resep menjanjikan makanan maupun minuman yang sungguh menggiurkan, namun apa salahnya melalui Resep Sedap Resep Kue Cucur ini kita dapat membuat dan mencoba untuk mengolahnya sendiri. Panduan dan penjelasanya ada dibawah semoga memberikan manfaat bagi anda semua selamat membaca.

Kue cucur merupakan salah satu kue tradisional masyarakat Betawi atau Jakarta. Kue ini sudah dikenal sejak dulu sebagai kue adat atau "tutulu", yaitu makanan tradisional yang selalu disajikan dalam upacara-upacara adat Betawi. Seperti misalnya upacara pernikahan, potong rambut bayi dll.

Kue cucur ini rasanya manis dengan tekstur lembut di bagian tengahnya serta renyah dibagian tepinya. Kue yang berbahan dasar beras ini dimasak dengan cara digoreng. Warna coklat diperoleh dari gula merah yang ditambahkan pada adonan sebagai sumber rasa manis.

Dinamakan kue cucur karena kue ini dibuat dengan cara meneteskan adonan ke wajan dalam jumlah banyak. Dalam bahasa Betawi cara pembuatan ini disebut "ngocor". Semakin lama kata "ngocor" ini berubah menjadi "ngucur". Hingga akhirnya orang lebih suka menyebutnya dengan nama "cucur".

Namun sebenarnya kue cucur ini juga menjadi kue tradisional dibeberapa daerah di Indonesia. Seperti misalnya di Gorontalo dan tasikmalaya. Di Gorontalo, kue cucur disajikan saat panen padi dan dinikmati oleh para petani.

Uniknya pada jaman dulu kue cucur ini akan ditukar dengan padi. Untuk setiap 1 liter padi bisa ditukar dengan 5 buah kue cucur. Tapi sekarang kue cucur dijual pada para petani dengan pembayaran uang.

Bahan
• 150 gram tepung beras
• 125 gram gula merah
• 25 gram tepung terigu

"verdana" , sans-serif; font-size: large;">• 250 ml air
• ¼ sdt garam
• Minyak untuk menggoreng secukupnya.

Cara Membuat
1. Campur jadi satu air, gula merah serta daun pandan.
2. Masak laruan gula merah hingga mendidih dan gula larut.
3. Saring dan diamkan sebentar hingga hangat-hangat kuku.
4. Campurkan tepung beras, tepung terigu dan garam.
5. Masukkan sedikit demi sedikit air gula merah ke dalam campuran tepung.
6. Aduk adonan hingga mengental.
7. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
8. Panaskan wajan kecil dan tuangkan minyak goreng kurang lebih sebanyak 4 sdm.
9. Ambil satu sendok sayur adonan cucur, masukkan ke atas wajan.
10. Siram-siram bagian atas cucur dengan minyak yang ada di dalam wajan hingga bagian atas mengembang dan berserat.
11. Balik sebentar, angkat dan tiriskan.

Tips :
Ketika menggoreng minyak harus benar-benar panas agar adonan bisa mengembang. Aduk-aduk adonan sebelum mengambil adonan untuk di masak.

Aneka jajanan pasar Indonesia lainnya bisa dilihat di video ini :

Bagimana sobat kuliner tentang rahasia Resep Sedap Resep Kue Cucur ,

Sudah pahamkan cara membuat nya. Dan ikuti saja langah-langkahnya Resep Sedap Resep Kue Cucur . Selamat berkereasi dan bagi anda yang baru belajar memasak mungkin ada sedikit kalimat yang kurang dimengerti. Bisa anda tuliskan di kolom komentar dibawah. Dan untuk yang ingin membuka usaha kuliner sendiri saya ucapkan selamat dan semoga sukses maju terus.Dan jangan lupa selalu ikuti update artikel yang terbaru di 8resep